VERDURITAS EN VINAGRE

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INGREDIENTES

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Zanahorias

Coliflor

patatas

Cebollas

Ajo

Cebolla

pimienta, clavo, laurel, orégano y tomillo

Vinagre de vino y vinagre de manzana

Aceite

Concentrado de verduras en polvo

Sal

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PREPARACION

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Se deben lavar todas las verduras, pelar las zanahorias y cortar a rodajas y cortar a rodaja y pelar las patatas, la coliflor se corta en ramito.

Freír los ajos y las cebollas por 3 minutos, agregar las patatas y la coliflor, freír durante unos 3 minutos más luego añadir las zanahorias y las hiervas , cuando toda la verdura esten cocida agregar los dos tipos de vinagre  el concentrado de verduras en polvo y la sal, dejar hervir y apagar inmediatamente. Se dejan enfriar y se conservan en frascos de vidrio esterilizados, mantener en la nevera.

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Mari Carmen Luna

Chef ejecutiva at Atyke
Ama de casa con tres maravillosos hijos.
Autora de Mis Recetas Preferidas, una web con Ideas nuevas, faciles y sencillas de cocina para el día a día.
Chef y Gerente Restaurante Atyke
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