ENSALADA CON GAMBAS

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INGREDIENTES

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gambas frescas

lata de corazones de alcachofas

lechuga

palitos de cangrejo

nueces y piñones

vinagre de morena

perejil y sal

aceite de oliva

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PREPARACION

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Pelar las gambas y freírlas con un poco de aceite de oliva.Limpiar y escurrir la lechuga y partir a trocitos pequeños, ponerla en una fuente, cortar los palitos de cangrejo a  rodajas, y las alcachofas escurrirlas bien y echarlo todo encima de la ensalada.
Echar las gambas fritas por encima con el aceite y echar unas nueces y los piñones también.

Mezclar muy bien en un vaso un poco el aceite de oliva, el vinagre, la sal, y el perejil y añadir a la ensalada.

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