ENSALADA DE AGUACATES Y NARANJA
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INGREDIENTES PARA LA ENSALADA
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3 aguacates
3 naranjas
2 latas de atún en aceite
1 latita de maíz dulce
1 latita de aceitunas negras sin hueso
125 gramos de tomates cherry pequeños
un puñados de nueces
un puñado de piñones
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INGREDIENTES PARA EL ALIÑO
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un vasito de almendras tostadas
aceite de oliva
cucharada de vinagre
sal
unos granos de pimienta
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PREPARACION DE LA ENSALADA
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Pelar y cortar en trocitos , las naranjas y los aguacates , poner en una fuente, añadir el atún desmenuzado , los tomates enteros las aceitunas a trocitos el maíz y los piñones y las nueces que deben estar partidas por la mitad.
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PREPARACION DEL ALIÑO
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Machacar en el mortero las almendras con un poco de la sal y la pimienta, añadir el vinagre, el aceite, a vuestro gusto y mover un rato hasta conseguir una salsa homogénea, echar encima de los ingredientes que tenemos preparados en la fuente, remover bien para que los ingredientes se mezclen.
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