BACALAO CON PIMENTOS

.

INGREDIENTES

.

4 lomo de bacalao desalado
harina para rebozar el bacalao

4 dientes de ajo
perejil
8 pimientos morrones cortados en tiritas reservar el líquido que traen
aceite
agua

,

PREPARACION

.

En una sartén con aceite, que cubra el fondo, poner a freír a fuego lento los pimientos con un poco de sal.
En un mortero poner el ajo con el perejil y machacar, cuando esté echar el líquido de los pimientos.
Poner al fuego una cazuela,cubrir el fondo con aceite, cuando esté caliente poner el bacalao enharinado con la piel para arriba, freír , añadir el majado del mortero con un poco de agua, cuando empiece a cocer echar los los pimientos fritos por encima.
Dejar cocer hasta que el bacalao esté hecho, y mover lo para que espese la salsa.
NOTA acompañar con unas patatas.

.

Etiquetas: ,

Deja un comentario

A %d blogueros les gusta esto: