ESPARRAGOS REVUELTOS

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INGREDIENTES

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un manojo de espárragos

2 cebolletas o 1 cebolla dulce

4 huevos

un poco de aceite

sal

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PREPARACION

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Trocear los espárragos, aprovechar sólo la parte tierna, los trozos que se parten con facilidad.

Poner un poco de aceite en una sartén , como para hacer tortilla, y pochar la cebolleta o cebolla  picada a trocitos y  saltear los espárragos  sazonar con un poco de sal. Cuando estén añadir los huevos batidos, y dar unas vueltas en la sartén.

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