LOMO ENCEBOLLADO

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INGREDIENTES

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750 gramos de cinta de lomo en trozos
2 cebollas grandes
3 dientes de ajo
1 vaso de vino blanco bueno
2 hojas de laurel
un poco de aceite de oliva
sal y pimienta

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PREPARACION

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Cortar del lomo procurando que los trozos tengan un tamaño similar, y ponen en una satén con un poco el aceite de oliva, las cebollas cortadas en juliana y los dientes de ajo enteros. Dejar que todo vaya dorando. y cuando la cebolla coja color, añadir el vino, el laurel, la sal y la pimienta

Cuando el vino se ha evaporado,  añadir un vaso de agua y se dejar cocer a fuego medio hasta que la carne esté tierna.

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