TAPAS DE TORTILLITAS CON GAMBAS

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INGREDIENTES

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250 gramos de gambas peladas

2 diente de ajo

100  ml de nata

4 huevo

aceite de oliva para freír

sal

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PREPARACION

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Saltear el ajo muy picado en una sartén antiadherente con un poco de aceite de oliva. Cuando esté dorado añadir  las gambas peladas y troceadas si son muy grandes. Batir los huevos y añadir un poco de sal y la nata. Echar en una sartén pequeña con un poco de aceite un poco de la masa que hemos echo, pues salen 4 tortillitas.

NOTA El truco de hacer una buena tortilla es ir recogiendo el huevo hacia una esquina de la sartén. Cuando esté todo bien junto, lo dejáis cuajar bien y le dais la vuelta para que se dore por el otro lado también.

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