MERLUZA CRUJIENTE

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INGREDIENTES

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5 0 6  trozos de merluza

100 gramos de harina

una cucharadita de levadura

1/2 pastilla de caldo

zumo de 1/2 limones

2 huevo

perejil picado

aceite de oliva suave para freír

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PREPARACION

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Cubrir la merluza con leche dejar y dos horas en la nevera. Batir los huevos echar la harina la levadura la pastilla de caldo desmenuzada y el perejil, y mezclar muy bien.Reservar.

Cuando allá pasado las dos horas pasar escurrir la merluza un poco y pasar por la mezcla que tenemos reservada, y freír en abundante aceite caliente, primero por un lado y después por el otro, cuando estén sacar y poner en papel absorbente.

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foto de elo cocina

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