El arroz con leche es un postre típico de la gastronomía de múltiples países hecho cociendo lentamente arroz con leche y azúcar. Se sirve frío o caliente. Se le suele espolvorear canela, vainilla o cáscara de limón para aromatizarlo. Wikipedia
INGREDIENTES
- 1 litro de leche
- 200 gramos de arroz de grano redondo
- 150 gramos de azúcar
- 2 ramas de canela
- La cáscara de un limón
- una cucharadita de esencia de vainilla
- Canela en polvo
PREPARACIÓN ARROZ CON LECHE
- Poner en una olla la leche a calentar la cáscara del limón y las ramas de canela y la esencia de vainilla .
- Dejar a fuego medio hasta que hierva la leche.
- Una vez que hierva la leche, añadimos el arroz y removemos bien.
- Poner el fuego bajo y dejar que se vaya haciendo el arroz, durante casi una hora, probar hasta que esté muy muy tierno.
- Hay que ir removiendo de vez en cuando, con cuidado de que no se pegue.( Si necesita más leche se le añade )
- Cuando esté retira la cáscara del limón y las ramas de canela y echar la azúcar ( no la echar la azúcar antes porque cuesta más que el arroz se ponga tierno).
- Repartir en unos recipientes o copas y dejar enfriar en la nevera. Servir espolvoreando un poco de canela al gusto.
- NOTA adornar las copas antes de echar el arroz, untando el borde de las copas en leche condensada o mantequilla y luego volcar la copa en un plato dónde habremos puesto azúcar con un poco de colorante.
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10 comentarios en “COPA DE ARROZ CON LECHE”
PERO POR FAVOR…EXPECTACULAR¡¡
Hola Encarna muchas gracias por tus halagos…es uno de mis postres favoritos….un beso…
Qué buena pinta!!!! NUnca se me había ocurrido adornar las copas, es una gran idea!! Mi madre cuando lo hace lo pone en plato hondo y lo compartimos…Me encanta!!!
Hola Loli me alegra que te haya gustado mi idea para adornar el arroz con leche….un beso…
Muy rico pero sobre todo super bien presentado…delicioso!!
Muaks
Hola Carmen la verdad que si ha quedado muy chulo gracias por tu palabras…un beso…
Siempre tus delicias Mari !!!!! Bicos !!!
Hola Silvia me alegro que te guste …un beso para ti también..
porfin y despues de muchos años y gracias a la receta me ha salido el arroz con leche ……………….haber si me sale la paella de marisco ke no hay forma me sale cemento armado .un beso
Hola Marisol…!!!! me alegro que por fin te haya salido el arroz con leche como te gusta…ya me contaras si haces la paella como te sale….un beso guapa…