CROQUETAS DE JAMÓN Y QUESO

Croquetas de jamón y queso las populares croquetas caseras. Un plato informal pero también muy adecuado para servir en ocasiones especiales.

INGREDIENTES CROQUETAS DE JAMÓN Y QUESO

  • 100 gramos de queso
  • 100 gramos de jamón curado (si quedéis lo podéis cambiar por jamón dulce )
  • 300 ml de leche
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 2 cucharadas de harina
  • Sal
  • Aceite para freír
  • Harina, Huevo y Pan rallado para rebozar

PREPARACION CROQUETAS DE JAMÓN Y QUESO

Picar  el jamón y el queso a trocitos pequeñitos y  reservar .
En una olla  preparamos una bechamel, ponerla mantequilla a derretir a fuego suave, agregar la harina y mover muy  bien con las varillas apartar del fuego y agregarla leche  templada poco a poco, sin parar de mover.
Poner de nuevo en el fuego  y echar  un poco de sal  sigue moviendo hasta que espese .
Echar el queso y el jamón que tenemos reservado, mover  y dejar 2  o  3 minutos más a fuego lento. Echar la bechamel en un molde y tapa por encima con papel trasparente, para que no haga costra y deja enfriar en el frigorífico 3 o 4 horas.

Sacar de la nevera y hacer las croquetas con una cuchara , pasar por harina huevo y pan rallado.

 

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croquetas jamón y queso

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Mari Luna

Mari Luna

Cocinera por pasión y amor a la buena comida y la cocina. Apasionada de la buena comida y el buen hacer de una cocinera. Amo mi profesión y trabajo con gran interés y amor al buen hacer. Madre y esposa de una gran familia.

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2 comentarios en “CROQUETAS DE JAMÓN Y QUESO”

  1. Deleciosa la receta,nos encanto a todos aqui,el sitio esta preciosa,realmente se esmeraron en el diseno,felicidades y exitos.Esas croquetas las quiero!!jejeje

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