Crema catalana con piña y almíbar. ¿Eres un amante de los postres? Entonces no puedes perderte la crema catalana con piña en almíbar, un postre exquisito y fácil de preparar que te dejará con ganas de repetir. Esta deliciosa crema lleva una mezcla de leche, yemas de huevo, azúcar, harina de maíz, vainilla en polvo, canela y la cáscara de un limón para un sabor suave y único. Además, con la adición de piña en almíbar, cada bocado es una explosión de dulzura y textura. ¡Sorprende a tus invitados con este postre sofisticado y elegante!

INGREDIENTES CREMA CATALANA CON PIÑA EN ALMÍBAR

• 400 ml de leche
• 4 yemas de huevos
• 80 gramos de azúcar
• 35  gramos de harina de maíz
• un poco de vainilla en polvo
• 1 cascara de un limón
• 1 rama de canela
• 8 rodajas de piña en almíbar
• un poco de azúcar para quemar con el soplete
• unas cerezas confitadas para adornar
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PREPARACIÓN CREMA CATALANA CON PIÑA EN ALMÍBAR

Mezclar las yemas junto con el azúcar y con un poco de leche para que se mezclen mejor

deshacer la harina con un poco de leche fría.

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Poner el resto de la leche a calentar en una olla, echar la canela en rama, la cascara del limón y la vainilla en polvo.

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Cuando la leche esté un poco caliente, echar la azúcar con las yemas y la harina, sin que llegue a hervir, dejar a fuego suave y ir removiendo hasta que espese.

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En unas copas o vaso echar las rodajas de piña partidas a trozos en el fondo ( dejar alguna rodaja entera para poner luego encima )

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y cubrir con la crema catalana, luego poner una rodaja de piña encima y dejar enfriar en la nevera  3 o 4 hora.

Al momento de servir echar poco de azúcar por encima y quemar con un soplete, poner una cereza confitada encima de adorno.

Consejos:

Asegúrese de utilizar recipientes de vidrio o barro resistente al fuego para poder quemar la azúcar sin riesgo. Además, es importante dejar enfriar la crema catalana con piña en almíbar en la nevera durante al menos 3-4 horas antes de servir para que adquiera la textura perfecta. No olvides añadir una cereza confitada encima de cada postre para un toque final de elegancia.

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Valores nutricionales

La crema catalana con piña en almíbar es un postre delicioso y fácil de hacer que combina la suavidad y dulzor de la crema catalana con la frescura de la piña en almíbar. En términos nutricionales, este postre aporta vitaminas y minerales como la vitamina A, calcio y hierro, pero también contiene azúcares y grasas, por lo que se recomienda consumirlo con moderación. En términos de calorías, una porción de este postre puede contener alrededor de 300-400 calorías, dependiendo de las cantidades utilizadas de cada ingrediente. ¡Disfrútalo con responsabilidad y compartelo con tus seres queridos!