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INGREDIENTES
110 gramos de azúcar
3 cucharadita de vino dulce tipo moscatel
4 yemas de huevo
300 ml de nata líquida
60 gramos de nueces
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PREPARACION
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En un cazo cocer el azúcar y el vino dulce. En un bol batir bien las yemas y cuando se hayan puesto espumosas y medio blancas verter por encima la mezcla de vino y azúcar seguimos batiendo con movimientos envolventes asta que tenga la consistencia espesa, añadir entonces la nata ya montada y las nueces no muy picadas picadas, poner la mezcla en moldes individuales y meter al congelador asta que esté cuajado 4 0 5 horas.
Cuando esté el helado humedecer el molde con agua tibia y desmoldar, con un poco de dulce de leche y unas nueces por encima.
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