Ensalada con salsa rosa

INGREDIENTES ENSALADA CON SALSA ROSA

• lechuga
• piña natural
• gambas saladas
• palitos de cangrejo
• salsa rosa

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INGREDIENTES PARA LA ENSALADA CON SALSA ROSA

• .1 huevo
• un vaso aceite oliva suave
• 1 cucharadita de vinagre
• una pizca de sal
• 4 cucharadas de tomate frito
• 2 cucharadas zumo de naranja
• 1 cucharada de coñac

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PREPARACION

1. Cortar la lechuga en juliana lavar y escurrirla.
2. Pelar las gambas, y trocear la piña. Poner la lechuga en un bol echar las gambas los palito de cangrejo y la piña.Echar la salsa rosa por encima.

PREPARACION DE LA SALSA ROSA

1. Poner el huevo en un bol el vinagre la sal y el aceite meter la batidora hasta el fondo a velocidad rápida y mover poco a poco hacia arriba 1 o 2 minuto luego dar deprisa arriba y abajo  espesará a espesar enseguida. Cuando este añadir el tomate, zumo naranja y el coñac  y mover con una cuchara.

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