Ensalada de lentejas

Ensalada de lentejas rica sabrosa y muy apetitosa, vitaminsas a raudales para toda la casa, receta muy fácil y sencilla

Ingredientes y preparación receta

INGREDIENTES ENSALADA DE LETEJAS

 

  • 1 bote de lentejas tiernas
  • 1 cebolleta
  • 1 zanahoria
  • 1/4 de pimiento rojo
  • 1/4 de pimiento verde
  • 1 latita de  aceitunas  negras sin hueso
  • 1 puñado de nueces o piñones troceadas
  • 5  cucharas de aceite
  • 1 ajo
  • Perejil
  • sal
  • 3 cucharas de vinagre de modena

.

PREPARACION  ENSALADA DE LETEJAS

  1. Trocear todos lo ingradientes
  2. Ir colocandolos tos en una bandeja. Poner los tomates la cebolla  picada. el pimiento rojo y verde  a trocitos muy pequeñitos, las aceitunas cortaditas en rodajas  y las lentejas escurridas mezclar
  3. Poner en el  mortero el ajo el  perejil  picadito  y machacar   añadir el  aceite el vinagre y la sal, y mezclar muy bien,
  4. Añadir las nueces y mover un poco más para que se mezcle bien ahora sin machacar cuando esté y echar encima de la ensalada que ya tendremos preparada.

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Mari Luna

Mari Luna

Cocinera por pasión y amor a la buena comida y la cocina. Apasionada de la buena comida y el buen hacer de una cocinera. Amo mi profesión y trabajo con gran interés y amor al buen hacer. Madre y esposa de una gran familia.

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