Galletas Cardamomo es una especie hindú utilizada en galletas y pasteles, deliciosas cuando se preparan con un sabor y aroma complejo con sutiles a toques de cítricos menta y picante
Galletas Cardamomo

Ingredientes y preparación receta

INGREDIENTES

  • 70gr de azúcar glas
  • 120 gr mantequilla en trozos a temperatura ambiente
  • ralladura de limón y naranja
  • 1/2 cucharadita de semilla de cardamomo sin vaina
  • Una pizca de sal
  • 170 gr de harina de repostería

PREPARACIÓN GALLETAS DE CARDAMOMO

  1. Mezclar el azúcar glas con la ralladura de limón, naranja y la semilla de cardamomo «Procurar que la semilla quede bien desmenuzada»
  2. Añadir una pizca de sal la mantequilla y la harina, Mezclar  y amasar hasta formar la masa
  3. Coger un papel film y poner la masa , haciendo un rollo y dejar una hora en la nevera, hasta que coja consistencia
  4. Endender el horno a 180 grados,
  5. poner un papel de horno en la bandeja del horno
  6. Cortar las galletas y poner en la bandeja dejando separación entre ellas para que no se junten
  7. Poner encima un trozo de film y aplastarla con el culo del vaso suavemente » Si tenéis un molde para hacer dibujo usarlo»
  8.  » recordar quitar el papel film antes de meterlo en el horno»
  9. Meter la bandeja en el horno y dejar de 10 a 12 minutos
  10. Dejar enfriar, antes de tocarla  para que no se rompan

Galleta cardamomo

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Mari Luna

Mari Luna

Cocinera por pasión y amor a la buena comida y la cocina. Apasionada de la buena comida y el buen hacer de una cocinera. Amo mi profesión y trabajo con gran interés y amor al buen hacer. Madre y esposa de una gran familia.

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