Gelatina de limón con leche evaporada y queso

INGREDIENTES
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• 2 bote de leche evaporada ideal
• 5 0 6  cucharadas de azúcar
• unas gotas de esencia de limón
• 1 sobre y medio de gelatina de limón
• 259 gramos de queso mascarpone
• unos bizcochitos para dentro del molde
• sirope de fresas y de caramelo para adornar

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PREPARACIÓN GELATINA DE LIMÓN CON LECHE EVAPORADA Y QUESO
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Poner la mitad de la leche en un cazo en el fuego y deshacer la gelatina, echar la esencia de limón y mezclar muy bien, cuando esté retirar y añadir la otra mitad de la leche, y echar el queso,  batir muy bien con la batidora.

Poner en cada copa un bizcocho

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y echar la mezcla por encima

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dejar enfriar en la nevera 3 0 4 horas .

A la hora de servir se puede desmoldar dandole con un cuchillo alrededor de la copa o adornar en la misma copa con sirope de fresa o chocolate.

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