Helado de fresa con crema casera

Helado de fresa con crema casera un postre original y sabroso con el que delitearas los paladares de tus invitados

INGREDIENTES

• 4 Yemas de Huevo
• 4 cucharadas de Azúcar Glas
• 6 cucharadas de moscatel.
• 16 Fresones
• 4 Bolas de Helado de Fresa
• Unas Hojas de Menta

PREPARACION HELADO DE FRESA Y CREMA

1. Debes batir las yemas con el azúcar, hasta que obtengas un compuesto cremoso y blanquecino
2. Luego añade cuatro cucharadas de moscatel, y las semillas de la vaina de vainilla. Todo esto los cueces a fuego lento o a baño María, pero recuerdo en todo momento no dejes de remover, hasta que obtengas una crema espesa.
3. Enseguida retira del fuego, deja enfriar, removiendo sin parar.
4. Lava y limpia los fresones, cortalos por la mitad, y agrégale el resto de vino dulce.
5. Ahora debes verter en 4 copas la crema sabayon, y coloca sobre ella el helado de fresa.
6. Adorna con los trozos de fresones y hojas de Menta y listo.