INGREDIENTES
- 750 gramos de cinta de lomo en trozos
- 2 cebollas grandes
- 3 dientes de ajo
- 1 vaso de vino blanco bueno
- 2 hojas de laurel
- un poco de aceite de oliva
- sal y pimienta
PREPARACIÓN LOMO ENCEBOLLADO
- Cortar del lomo procurando que los trozos tengan un tamaño similar
- Ponen en una satén con un poco el aceite de oliva, las cebollas cortadas en juliana y los dientes de ajo enteros.
- Dejar que todo vaya dorando. y cuando la cebolla coja color, añadir el vino, el laurel, la sal y la pimienta
- Cuando el vino se ha evaporado, añadir un vaso de agua y se dejar cocer a fuego medio hasta que la carne esté tierna.
