INGREDIENTES
- salsa de tomates
- 2 lomos de bacalao
- 2 patatas
- un poco de alioli casero
- un poco de salsa de tomate
PREPARACIÓN LOMOS DE BACALAO GRATINADOS
- Poner los lomos de bacalao en remojo con agua dentro de la nevera durante tres días antes ,cambiar el agua cada día.
- Partir cada lomo en dos, secar bien los lomos con papel de cocina y enharinar los, freír en aceite y reservar.
- Freír las patatas y poner en una cazuela de barro echar por encima la salsa de tomate,y los lomos de bacalao y repartir por encima el alioli.
- Gratinar al horno hasta que este dorado el alioli.
