MACARRONES AL HORNO CON BECHAMEL

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Macarrones al horno con una deliciosa capa de salsa Bechamel que recordaras en tu paladar de una forma inolvidable.

INGREDIENTES PARA LA BECHAMEL

Como hacer una sensacional salsa Bechamel

  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 1 cebolla
  • 2 cucharada de harina
  • 500 ml de leche
  • 100 gramos de queso rallado
  • sal y pimienta
  • 2 cucharas de vino blanco

INGREDIENTES PARA LOS MACARRONES

  • .un poco de queso en rallado para espolvorear los macarrones
  • 500 gramos de macarrones
  • aceite
  • sal
  • 350 gramos de lacón

PREPARACIÓN PARA LA BECHAMEL

.Derretir la mantequilla  en una olla y dorar la cebolla con un poco de sal

añadir la  harina y remover  ir  incorporando muy lentamente la leche a fuego bajo. Remover hasta que espese, y luego echar el queso rallado y el vino remover bien.

Si quedéis una bechamel más fina pasarla por un pasa puré.

.

PREPARACIÓN DE LOS MACARRONES

.Poner los macarrones con un poco de sal en el agua hirviendo

.

sacarlos cuando todavía les falte un poco para estar tiernos pues al ponerlos luego al horno se pondrán más blandos.

.

.

Escurrir y pasar por agua fría para parar la cocción.

Poner un poco de aceite en una sartén y hacer el lacón partido a trozos, dar unas vueltas y retirar del fuego.

.

.

Echar a la bechamel el lacón

.

.

y luego incorporar la bechamel a los macarrones

,

.

y ponerlos en una fuente con papel de horno echar la bechamel y espolvorear con el queso rallado

.

.

meter en el  a 250 grados precalentado pero solo con el gratinado hasta que estén doraritos.

.

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mari Luna

mari Luna

Cocinera por pasión y amor a la buena comida y la cocina. Apasionada de la buena comida y el buen hacer de una cocinera. Amo mi profesión y trabajo con gran interés y amor al buen hacer. Madre y esposa de una gran familia.

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