MERENGUE DE PATATAS

Merengue de patata o pommes duchesse una guarnición hecha a base de patata, tus invitados creerán que están en el cielo después de comer este exquisito Merengue

Ingredientes y preparación receta

INGREDIENTES MERENGUE DE PATATAS

  • 1 kilo de patatas
  • 125 gramos de mantequilla apunto pomada
  • 2 huevos
  • 2 yemas de huevo
  • pimienta molida
  • sal

PREPARACION MERENGUE DE PATATAS

.

Pelar las patatas y poner las enteras a hervir en agua con un poco de sal. Una vez listas escurrir, y  pasar por un pasa puré chino y  añadir la mantequilla y la pimienta al gusto.

Luego añadir los huevos uno a uno y ir mezclando muy bien. Por último añadir las 2 yemas de huevo y volver a mezclar muy bien.

Poner este puré en una manga pastelera y formar  montañas de patata sobre una bandeja de horno con papel vegetal.

Poner en el horno precalentado a unos 200 grados durante unos 20 minutos hasta que estén doraditas.

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Mari Luna

Mari Luna

Cocinera por pasión y amor a la buena comida y la cocina. Apasionada de la buena comida y el buen hacer de una cocinera. Amo mi profesión y trabajo con gran interés y amor al buen hacer. Madre y esposa de una gran familia.

2 comentarios en “MERENGUE DE PATATAS”

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