PAN DE CHAPATA

pan-de-chapata

.

INGREDIENTES

.

1 kilo de harina de fuerza.
100 gramos de harina de centeno.
10 gramos de harina de malta.
30 gramos de levadura prensada.
700 ml de agua tibia
20 gramos de sal.

.

PREPARACION

.

Deshacer la levadura con el agua y mezclar todos los ingredientes hasta formar una masa que pueda amasarse con facilidad. Dejar reposar tapada con un paño en el horno precalentado a 50 grados pero apagado asta que doble su tamaño.

Cuando este amasar de nuevo y cortar la masa en rectángulos y ir colocando sobre la bandeja del horno hacer unos cortes y pintar con aceite con ayuda de una brocha de silicona luego espolvorear con harina tapar con un paño y volver a meter en el horno precalentado a 50 grados pero apagado asta que doble su tamaño.

Cuando este quitar el paño y poner el horno a 180 grados duranta uno 39 minutos sata que este doradito.

Dejar enfriar en la rejilla.

.

.

mari Luna

mari Luna

Cocinera por pasión y amor a la buena comida y la cocina. Apasionada de la buena comida y el buen hacer de una cocinera. Amo mi profesión y trabajo con gran interés y amor al buen hacer. Madre y esposa de una gran familia.

Dejar un comentario

4 comentarios en “PAN DE CHAPATA”

Dejar un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Las siguientes reglas del RGPD deben leerse y aceptarse:
Este formulario recopila tu nombre, correo electrónico y e contenido para que podamos realizar un seguimiento de los comentarios dejados en la web. Para más información revisa nuestros Términos y condiciones y la política de privacidad, donde encontrarás más información sobre dónde, cómo y por qué almacenamos tus datos. 1. Responsable de los datos Mari Luna 2. Finalidad de los datos, envío de respuestas, comentarios, dudas y ayudas de cocina 3.Almacenamiento de los datos araknet.eu 4. En cualquier momento puedes, limitar , recuperar y borrar tu información.

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.

Nuestra Newsletter

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información.plugin cookies

ACEPTAR
Aviso de cookies
A %d blogueros les gusta esto: