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INGREDIENTES
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250 gramos de harina de fuerza
250 gramos de harina normal
225 ml de agua tibia
12 gramos de sal
15 gramos de levadura fresca
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PREPARACION
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Deshacer la levadura con en poco del agua tibia. Mezclar todos los ingredientes y amasar muy bien un buen rato hacer una bola poner en un bol tapar con un paño y dejar reposar en el horno precalentado a 50 grados pero con el horno apagado asta que doble su tamaño una o dos horas.
Cuan do este volver a amasar dar forma y poner en una bandeja de horno con papel vegetal pintar con aceite con ayuda de una brocha y espolvorear con un poco de harina tapar con un paño y volver a poner en el horno precalentado a 50 grados pero apagado asta que doble su tamaño una o dos.
Cuando esté quitar el paño y poner en el horno a 180 grados unos 30 minutos asta que esté .Dejar enfriar en una rejilla .
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