INGREDIENTES
- 250 gramos de harina de fuerza
- 250 gramos de harina normal
- 225 ml de agua tibia
- 12 gramos de sal
- 15 gramos de levadura fresca
PREPARACIÓN PAN REDONDO
- Deshacer la levadura con en poco del agua tibia.
- Mezclar todos los ingredientes y amasar muy bien un buen rato
- Hacer una bola poner en un bol tapar con un paño y dejar reposar en el horno precalentado a 50 grados pero con el horno apagado hasta que doble su tamaño una o dos horas.
- Cuando este volver a amasar dar forma y poner en una bandeja de horno con papel vegetal
- Pintar con aceite con ayuda de una brocha y espolvorear con un poco de harina tapar con un paño y volver a poner en el horno precalentado a 50 grados pero apagado hasta que doble su tamaño una o dos.
- Cuando esté quitar el paño y poner en el horno a 180 grados unos 30 minutos hasta que esté .
- Dejar enfriar en una rejilla .
