PECHUGAS CON BECHAMEL

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INGREDIENTES PARA LAS PECHUGAS
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6 pechugas de pollo fileteadas
la salsa bechamel

queso para gratinar
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INGREDIENTES PARA LA BECHAMEL
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75 gramos de mantequilla

1/2 cebolla

75 gramos de harina
1 litro de leche

sal

pimienta

4  cucharadas de vino blanco

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PREPARACIÓN DE LA BECHAMEL
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Cortar la cebolla en trozos muy pequeño y poner en una olla con la mantequilla y la cebolla con un poco de sal

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ir dando con la paleta de madera para que la cebolla se deshaga y este bien pochada

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añadir la harina, y mezclar muy bien.
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Añadir un poco la leche, y batir con la batidora

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y sin dejar de remover, añadir el recto de leche, asta que quede una salsa un poco espesa, si quedeis una bechamel más fina pasar la bechamel por un pasa puré, yo lo hice.
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Cuando esté añadir la pimienta  al gusto, rectificar de sal y echar el vino y remover.
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PREPARACIÓN DE LAS PECHUGAS

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Hacer las pechugas a la plancha, en un sartén nada más que le vuelta y vuelta. Poner las pechugas en una bandeja en el horno con papel de horno y echar la bechamel por encima.
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Rallar un poco de queso manchego bueno

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y echar por encima de la bechamel.

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Meter en el horno a 200 grados y gratinar asta que estén doraditas.

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