Pechugas con Bechamel

Pechugas con Bechamel, otra forma de preparar las tan queridas por todos, las pechugas de pollo, un producto que se vuelve un manjar con esta receta original que os propongo.

INGREDIENTES PARA LAS PECHUGAS

• 6 pechugas de pollo fileteadas
• salsa bechamel
• queso para gratinar

INGREDIENTES PARA LA BECHAMEL

• 75 gramos de mantequilla
• 1/2 cebolla
• 75 gramos de harina
• 1 litro de leche
• sal
• pimienta
• 4  cucharadas de vino blanco

PREPARACIÓN DE LA BECHAMEL

Cortar la cebolla en trozos muy pequeño y poner en una olla con la mantequilla y la cebolla con un poco de sal

ir dando con la paleta de madera para que la cebolla se deshaga y este bien pochada

añadir la harina, y mezclar muy bien.

Añadir un poco la leche, y batir con la batidora

y sin dejar de remover, añadir el recto de leche, asta que quede una salsa un poco espesa, si quedeis una bechamel más fina pasar la bechamel por un pasa puré, yo lo hice.

Cuando esté añadir la pimienta  al gusto, rectificar de sal y echar el vino y remover.

PREPARACIÓN DE LAS PECHUGAS PECHUGAS CON BECHAMEL

Hacer las pechugas a la plancha, en un sartén nada más que le vuelta y vuelta. Poner las pechugas en una bandeja en el horno con papel de horno y echar la bechamel por encima.

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Rallar un poco de queso manchego bueno

y echar por encima de la bechamel.

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Meter en el horno a 200 grados y gratinar asta que estén doraditas.

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