Pregunta y respuestas

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Preguntas de cocinaCategoria: Cocinacomo-hacer-un-buen-sofrito
Mari Luna Staff preguntada 3 meses antes

Hola, vamos a ver como hacemos un buen sofrito, acepto sugerencias.
Yo normalmente el sofrito lo realizo con:

  • 1/2 Pimiento verde
  • 1/2 Pimiento Rojo
  • 1 Cebolla
  • 1 Diente de ajo
  • 4 cucharadas de aceite
  • 200ml de tomate
  • 1 vaso pequeño de vino
  • Sal y pimienta al gusto

Primero parto a trozos pequeños los ingredientes principales
En un recipiente pongo un poco de aceite y echo los ingredientes cortados previamente.
Empiezo a sofreír los ingredientes moviendo de  vez en cuando para que no se quemen.
A media cocción más o menos le pongo el vaso de vino y sigo hasta que todo esta bien echo.

Sofrito

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