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Preguntas y respuestas de cocina

Cual es la temperatura adecuada para el horno ?

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Cual es la temperatura adecuada para el horno ?

Preguntas de cocina › Categoría: Varios › Cual es la temperatura adecuada para el horno ?

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Mari Luna Staff ha preguntado hace 2 años

LA TEMPERATURA DEL HORNO

De 50 a 100º : temperatura muy suave para merengues, soufflés, mousse, pescados, etc.

De 170 a 180º : temperatura suave-moderada bizcochos , hojaldres, pasteles,,patatas carnes, etc

De 200 a 250º : temperatura media-caliente para gratinados

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