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Cual es la temperatura adecuada para el horno ?

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Cual es la temperatura adecuada para el horno ?

Preguntas de cocina › Categoria: Varios › Cual es la temperatura adecuada para el horno ?
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mari Luna Staff preguntada 3 meses antes

LA TEMPERATURA DEL HORNO 

  • De 50 a 100º : temperatura muy suave para merengues, soufflés, mousse, pescados, etc.
  • De 170 a 180º : temperatura suave-moderada  bizcochos , hojaldres, pasteles,,patatas carnes, etc
  • De 200 a 250º : temperatura media-caliente para  gratinados

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