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INGREDIENTES
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3 solomillos
unos pimientos del pitillo
Medio vaso de caldo
1 cucharadita de pimienta verde en grano
1 cucharadita de pimienta blanca en grano
1 cucharadita de pimienta negra en grano
8 cucharadas de nata líquida
un vasito de coñac
1 cucharada de aceite
sal gorda
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PREPARACION
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Machacar los granos de pimienta blanca y negra. Distribuirlos sobre cada solomillo y añadir sal gorda
Calentar el aceite en un sartén y dorar los solomillos durante 4 o 7 minutos según el gusto .
Retirar los solomillos y reservarlos con los pimientos.
Verter en el sartén el caldo y el coñac y reducir al fuego. Añadir la nata y los granos de pimienta verde. Dejar reducir la salsa a la mitad. Echalo por encima de los solomillos, y acompañar con unas patatas fritas .
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