Solomillo a la pimienta verde

Solomillo a la pimienta verde, la recetas de cocina de toda la vida. Muy fácil y rica de hacer. Ideal para una cena especial. Si queremos disfrutar de una maravillosa carne de cerdo.

Ingredientes y preparación receta

Solomillo a la pimienta verde todo un clásico. Antes de que se pusieran de moda las pimientas de todos los colores, una salsa exquisita, cremosa y sabrosa, que acompaña perfectamente a unos deliciosos medallones de solomillo.

Una de las recetas más socorridas de preparar cuando se nos presenta una comida en casa en la que queremos quedar como unas reinas.

INGREDIENTES

  • 3  solomillos
  • unos pimientos del pitillo
  • Medio vaso de caldo
  • 1 cucharadita  de cafe de pimienta verde en grano
  • 5ml es una cucharadita de cafe de pimienta blanca en grano
  • 1 cucharadita de pimienta negra en grano
  • 8 cucharadas de nata líquida
  • un vasito de coñac
  • 1 cucharada de aceite
  • sal gorda

 

PREPARACION SOLOMILLO A LA PIMIENTA VERDE

  1. Machacar los granos de pimienta blanca y negra. Distribuirlos sobre cada solomillo y añadir sal gorda
  2. Calentar el aceite en un sartén y dorar los solomillos durante 4 o 7 minutos según el gusto .
  3. Retirar los solomillos y reservarlos con  los pimientos.
  4. Verter en el sartén el caldo y el coñac y reducir al fuego.
  5. Añadir la nata y los granos de pimienta verde.
  6. Dejar reducir la salsa a la mitad.
  7. Echa la salsa por encima de los solomillos, y acompañar con unas patatas fritas .

Solomillo a la pimienta verde

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Mari Luna

Mari Luna

Cocinera por pasión y amor a la buena comida y la cocina. Apasionada de la buena comida y el buen hacer de una cocinera. Amo mi profesión y trabajo con gran interés y amor al buen hacer. Madre y esposa de una gran familia.

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