Sopa de fideos finos

Sopa de fideos finos una receta muy fácil y que te calentará el cuerpo, ademas de rica y sabrosa. un buen primer plato en los dias de frio.

Ingredientes y preparación receta

INGREDIENTES

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  • 2 muslos sin piel y limpios
  • un trocito de costillas
  • un trozo de jamón
  • una pastilla de caldo
  • 1 cebolla que hablemos quitado la piel dura
  • 3 zanahorias peladas
  • un poco de apio
  • 1 puerro limpio
  • 2 patatas peladas y enteras
  • 1 hueso de caldo blanco que hablemos lavado
  • 1 puñado de fideos finos por persona

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PREPARACIÓN SOPA DE FIDEOS FINOS

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  1. Poner todo los ingredientes en una olla grande.
  2. Cubrir de agua cuando hierva quitar la espuma que se forma por encima, y dejar cocer a fuego lento unos 90 minutos o hasta que quede muy tierno.( Si tenemos olla rápida tapar después de quitar la espuma y cuando suene la válvula dejar unos 15 o 20 minutos será suficiente ).
  3. Cuando esté colar el caldo y poner 250 0 300 ml de caldo por persona de nuevo en una olla
  4. Cuando rompa a hervir, echar un puñado de fideos finos o puñado y medio por persona
  5. Dejar 1 minuto más hirviendo y después retirar
  6. Dejar reposar dos minutos más y servir caliente.
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SOPA DE FIDEOS FINOS

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Mari Luna

Mari Luna

Cocinera por pasión y amor a la buena comida y la cocina. Apasionada de la buena comida y el buen hacer de una cocinera. Amo mi profesión y trabajo con gran interés y amor al buen hacer. Madre y esposa de una gran familia.

2 comentarios en “Sopa de fideos finos”

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