SOPA HELADA DE MELÓN CON VIRUTAS CRUJIENTES DE JAMÓN Y UN TOQUE DE ACEITE AROMATIZADO A LA MENTA

Sopa helada de Melón ¿Te gustaría probar una sopa diferente? esta Sopa helada de melón te sabrá a gloria.

SALÉN 3 RACIONES DE 130 GRAMOS
INGREDIENTES PARA 3 PERSONAS

  • 360 gramos de melón limpio
  • 20 gramos de nata líquida para cocinar
  • 15 gramos de jamón salado en lonchas finas
  • 9 gramos de aceite de oliva
  • unas hojas de menta fresca

PREPARACIÓN SOPA HELADA DE MELÓN

Ahora toca lo bueno de esta fabulosa sopa helada de melón que es ponernos a realizar la nmisma, mirar que es muy fácil.
Poner el jamón en una bandeja de horno con papel vegetal y meter en el horno precalentado a 150 grados hasta que esté seco cuidado que no se os quemen.


Sacar 6 bolas al melón con ayuda de una cucharilla pequeña de hacer bolitas

cortar el recto del melón a trozos, luego batirlo con la batidora

pasarlo por el chino para que el puré quede más fino.

Mezclar la nata con el melón triturado con ayuda de una cuchara, y dejar enfriar en la nevera hasta que esté bien fría.
Machacar la menta con el aceite con ayuda de un mortero y reservamos en la nevera para que esté fría.


Picar el jamón en trozos muy pequeñitos con ayuda de una tijeras.

Poner la sopa de melón en los platos, añadir las virutas de jamón por encima y decorar con un poco del aceite aromatizado con la menta, y dejar unos minutos el plato en el congelador antes de servir a la mesa.

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Mari Luna

Mari Luna

Cocinera por pasión y amor a la buena comida y la cocina. Apasionada de la buena comida y el buen hacer de una cocinera. Amo mi profesión y trabajo con gran interés y amor al buen hacer. Madre y esposa de una gran familia.

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