INGREDIENTES
- 2 pimientos rojos
- 1 berenjena
- bacalao desalado
- huevos de codorniz
- un diente o dos de ajo
- perejil
- aceite de oliva
- vinagre
- sal
PREPARACION TAPA DE ESCALIVADA CON BACALAO
- Poner los pimientos y la berenjena en una bandeja en el horno a 180 grados arriba y abajo con ventilador unos 20 o 25 minutos,dar la vuelta a los pimientos y a la berenjena a mitad de tiempo.
- Cuando estén sacar del horno y tapar con papel de aluminio para que sude y luego se pelen mejor.
- Cuando estén fríos quitar la piel a los pimientos y la berenjena y trocear picar el ajo muy pequeñito y aliñar con aceite vinagre y sal y un poco de perejil
- Aliñar el bacalao con un poco de aceite.Hervir los huevos con agua unos 7 minutos y pelar cuando estén fríos, con cuidado de no romperlos y cortarlos por la mitad.
- Cortar la barra de pan a rodajas poner un poco de escalivada encima del pan, un trozo de bacalao y un trozo de huevo.
8 comentarios en “Tapa de escalivada con bacalao”
que buena!!!esta si que me gusta!!!lo unico que a mi marido no le gustan las verduras.pero la are en casa de mi madre.bsssssss
Hola Rosa…!!! está muy rica con todo mezclado si la prueba le gustará ya veras…..un beso guapa
esto esta de muerte…..como me gusta los pimientos¡¡
Gracias Copia la verdad que es uno de los platos preferidos de los míos ahora en verano….un beso para ti guapa
qué rica tapita, Mari Carmen, me encantaaa, se ve jugosito y rico, besines
Hola Ana me alegro que te guste está muy rico y además es una comida fresquita por lo que en verano entra muy bien…un beso…
hola!!!!! esta tapa la he hecho muchas veces probarla de hacer esta deliciosa un abrazo Ange
Gracias Angeles si que está muy rica y ahora en está época entra muy bien,..un beso…