TARTA CON COBERTURA DE GELATINA DE LIMÓN

INGREDIENTES TARTA CON COBERTURA DE GELATINA DE LIMÓN

• 400 gramos de leche evaporada
• 500 gramos de queso fresco tipo Filadelfia
• 180 gramos de azúcar
• zumo de un limón
• 1 sobre de gelatina neutra
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INGREDIENTES PARA LA COBERTURA DE LA TARTA CON COBERTURA DE GELATINA DE LIMÓN

• .1 sobre de gelatina de limón
• 15 gotas de esencia de limón
• un poco de caramelo liquido

INGREDIENTES PARA LA BASE DE LA TARTA CON COBERTURA DE GELATINA DE LIMÓN

• Bizcochos o magdalenas desmenuzadas
• Un poco de mantequilla

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PREPARACION DE LA DE LA TARTA CON COBERTURA DE GELATINA DE LIMÓN

1. Forrar él molde con los bizcochos que habremos desmenuzados y mezclados con la mantequilla derretida.
2. Poner en un poco de leche la gelatina neutra dejar que se deshaga un poco y después con la batidora mezclarlo todo, «el queso, la leche evaporada, el azúcar y el zumo de limón, y la esencia de limón».
3. Batir enérgicamente para que coja aire que le salgan burbujas y verter la mezcla sobre la base.
4. Meter en la nevera para que cuaje
5. Cuando este cuajado preparar la gelatina de limón con la mitad de agua que la que indica el sobre.
6. Cuando este casi fría, echar la gelatina sobre la tarta con una cuchara con mucho cuidado.
7. Meter de nuevo en la nevera y cuando este bien cuajada decorar con unas fresas cortadas o echar un poco de caramelo liquido por encima.

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