TORTILLA DE HABICHUELAS VERDES CON CEBOLLA

INGREDIENTES

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1 cebolla grande

250 gramos de habichuelas frescas verdes

un poco de sal

un poco de aceite de oliva

3 0 4 huevos

PREPARACIÓN

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Partir las habichuelas por la mitad a lo lardo, y luego cortar en varios trozos

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lavar y poner en una olla con agua y un poco de sal o una pastilla de caldo desmenuzada le dada muy buen sabor después. asta que estén tiernas.

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Cuando estén poner a escurrir en un escurridor.

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Partir la cebolla a trozos pequeños echar un poco de sal y poner en una sartén con un poco de aceite a fuego bajo

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para que se vaya haciendo poco a poco y se nos quede con un color caramelizado.

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Echar las habichuelas que ya estarán bien escurridas, y remover unos tres minutos, rectificar de sal si hace falta.

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Cuando ya se haya mezclado todo muy bien poner de nuevo en el escurridor para quitar el exceso de aceite que pueda haber.

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Batir los huevos echar un poco de sal y poner las habichuelas que hemos revuelto con la cebolla que ya habar escurrido.

Poner una sartén con un poco de aceite y hacer la tortilla cuando el aceite estén bien caliente.

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mari Luna

mari Luna

Cocinera por pasión y amor a la buena comida y la cocina. Apasionada de la buena comida y el buen hacer de una cocinera. Amo mi profesión y trabajo con gran interés y amor al buen hacer. Madre y esposa de una gran familia.

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4 comentarios en “TORTILLA DE HABICHUELAS VERDES CON CEBOLLA”

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