INGREDIENTES
- 4 lomo de bacalao desalado
- harina para rebozar el bacalao
- 4 dientes de ajo
- perejil
- 8 pimientos morrones cortados en tiritas reservar el líquido que traen
- aceite
- agua
PREPARACIÓN BACALAO CON PIMIENTOS
- En una sartén con aceite, que cubra el fondo, poner a freír a fuego lento los pimientos con un poco de sal.
- En un mortero poner el ajo con el perejil y machacar, cuando esté echar el líquido de los pimientos.
- Poner al fuego una cazuela,cubrir el fondo con aceite, cuando esté caliente poner el bacalao enharinado con la piel para arriba, freír , añadir el majado del mortero con un poco de agua, cuando empiece a cocer echar los los pimientos fritos por encima.
- Dejar cocer hasta que el bacalao esté hecho, y mover lo para que espese la salsa.
NOTA acompañar con unas patatas.
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