CROQUETAS DE GAMBAS

Croquetas de gambas las croquetas de marisco fácil de realizar y exquisitas por naturaleza. Nos encantan las croquetas es algo que queda sobradamente reflejado en la amplia variedad de recetas

INGREDIENTES CROQUETAS DE GAMBAS

  • 1/2  de cebolla.
  • 60 gramos de mantequilla
  • 60 gramos de harina.
  • 600 ml  de leche.
  • sal
  • 250 gramos de gambas cocidas y peladas.
  • perejil picadito
  • Pan rallado y  huevos para rebozar

PREPARACION CROQUETAS DE GAMBAS

Pochar  la cebolla picada muy pequeñita  con  la mantequilla cuando esté  poner  la harina y rehogar.  Verter, poco a poco y removiendo con una varilla la leche caliente y la sal .  Dejar cocer hasta que la bechamel espese.  Añadir las gambas cocidas y pelada y el perejil , y dejar 2 minutos más a fuego lento sin dejar de remover.

Poner la mezcla en un molde y dejar enfriar, después meter en la nevera 3 0 4  horas .
Luego sacar de la nevera formar las croquetas como nos guste , pasar por huevo batido y pan rallado, y freímos en abundante aceite bien caliente.

NOTA acompañar con lechuga y tomate.

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foto de manualderecetas.com

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mari Luna

mari Luna

Cocinera por pasión y amor a la buena comida y la cocina. Apasionada de la buena comida y el buen hacer de una cocinera. Amo mi profesión y trabajo con gran interés y amor al buen hacer. Madre y esposa de una gran familia.

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