Ingredientes y preparación receta

INGREDIENTES CROQUETAS DE GAMBAS

  • 1/2  de cebolla.
  • 30 gramos de mantequilla
  • 70 gramos de harina.
  • 30ml Aceite de oliva
  • 500 ml  de leche.
  • sal
  • 250 gramos de gambas peladas.
  • perejil picadito
  • Un diente de ajo
  • Pan rallado y  huevos para rebozar

PREPARACION CROQUETAS DE GAMBAS

  1. Pochar  la cebolla picada y el ajo muy pequeñita  con  la mantequilla  y el aceite y un poco de sal, cuando esté  poner  la gambas, perejil picado y remover un par de minutos y a continuación echar la harina y rehogar.
  2. Echar la leche caliente y un poco más de sal e ir removiendo con una varilla la leche caliente.
  3. Ir removiendo hasta que la bechamel espese y se despegue un poco de las paredes de la sartén, en sus momento estará ya echa
  4. Poner la mezcla en un molde con un papel encima antes de que se enfríe aprisionando con las manos , para que la masa se quede firme, dejar enfriar, después meter en la nevera hasta el proximo día .
  5. Luego sacar de la nevera formar las croquetas como nos guste » yo las he preparado en forma de gamba» , pasar por huevo batido y pan rallado, y freímos en abundante aceite bien caliente.

 

Croquetas de bacalao

 

Croquetas de gambas las croquetas de marisco fácil de realizar y exquisitas por naturaleza. Nos encantan las croquetas es algo que queda sobradamente reflejado en la amplia variedad de recetas

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Mari Luna

Mari Luna

Ama de casa además de cocinera y bloguera. Me encanta la cocina y disfruto día a día con ella. Aquí os dejo unas pocas de mis recetas de cada día. Trabajo de Cocinera en Restaurantes, actualmente en la Isla de Tenerife. Espero poder solventar vuestras dudas en la cocina.

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