Calamares rellenos de espinacas y pasas

Paso a paso

1. 01

   Preparémosnos para la acción limpiando los calamares por dentro y por fuera, quitando las vísceras y la pluma; luego, lávalos bien y déjalos escurrir.

2. 02

   En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio y añade la cebolla y el ajo picados; sofríe hasta que estén doraditos.

3. 03

   Incorpora las espinacas a la sartén y saltea todo hasta que se marchiten, añadiendo a continuación las pasas, la sal y la pimienta al gusto, y remueve bien.

4. 04

   Toma los calamares y rellénalos con la mezcla de espinacas y pasas, procurando que queden bien compactos, y ciérralos con palillos para que no se escape el relleno.

5. 05

   Calienta la parrilla a fuego medio-alto, engrásala ligeramente y coloca los calamares rellenos para cocinarlos durante aproximadamente 3 a 4 minutos por cada lado hasta que estén dorados y cocidos por dentro.

6. 06

   Saca los calamares de la parrilla con cuidado, colócalos en un plato bonito y decóralos con unas hojas de perejil fresco para darles un toque de color y frescura.