GAMBAS EN TEMPURA

INGREDIENTES

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gambas grandes peladas pueden ser congeladas

sal

harina para hacer la tempura

agua

aceite de oliva para freír

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PREPARACIÓN

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Preparar la tempura como indica las instrucciones, poniendo la harina de tempura en un bol, y agregando el agua fría poco a poco, sin dejar de remover hasta que no quede ningún grumo, luego dejar reposar un rato.

Si las gambas son congeladas escurrir muy bien el agua y echar un poco de sal. Luego pasar las gambas por la tempura y freír en una sartén con aceite de oliva, hasta que esté doradas.

Cuando esté dejar en papel absorbente para quitar el exceso de aceite.

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Mari Luna

Mari Luna

Cocinera por pasión y amor a la buena comida y la cocina. Apasionada de la buena comida y el buen hacer de una cocinera. Amo mi profesión y trabajo con gran interés y amor al buen hacer. Madre y esposa de una gran familia.

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6 comentarios en “GAMBAS EN TEMPURA”

  1. Carmen Sanchez-almaden Llata

    Qué ricas…yo la tempura la hago más transparente y con agua helada..con esa harina se ven my crujientes y deliciosas.-

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