Hojaldre relleno de verduras

Ingredientes y preparación receta

INGREDIENTES

  • 1 hojaldre grande para rellenar
  • 1 cebolla grande
  • 4 lonchas de panceta
  • 2 huevos grandes
  • 20 gramos de queso rallado o el que más te guste
  • 7 cucharas con aceite de oliva
  • 4 cucharas con nata
  • 1 cuchara con miel
  • 1 cuchara de postre con azúcar
  • 4 cucharas con agua caliente
  • Media cuchara de postre con sal
  • Pimienta al gusto

PREPARACIÓN HOJALDRE RELLENO DE VERDURAS

  1. Pelar la cebolla y picarla en juliana. Poner en una sartén a calentar 6 cucharadas de aceite de oliva y añadir la cebolla.
  2. Dejar a fuego medio bajo que se vuelvan poche muy lentamente.
  3. Coger las lonchas de panceta y córtalas en tiras.
  4. Poner una cucharada de aceite y dejar que se hagan poco a poco, sin que se doren demasiado.
  5. En un vaso calienta las 4 cucharadas de agua en el microondas.
  6. Después disuelve la cucharada de miel y la cucharadita de azúcar en el agua caliente.
  7. Cuando la cebolla esté lista añadir la mezcla de agua, miel y azúcar y dejamos que se reduzca lentamente.
  8. La cebolla empezará a caramelizarse y cogerá un sabor muy suave.
  9. Poner el horno a calentar a 200 grados.
  10. Cuando no haya líquido en la sartén añadir la panceta y remueve bien.
  11. Después batir los dos huevos con la sal y las cuatro cucharadas de nata.
  12. Añadir a la sartén y echar un poco de pimienta molida.
  13. Cuando el revuelto esté cuajado a tu gusto aparta del fuego.
  14. Rayar el queso y poner el revuelto en el interior del hojaldre y espolvorear con el queso.
  15. Meter en el horno a 200 grados durante 5-7 minutos, hasta que el queso se funda y se gratine, adorna con un poco de tomate.

.

Hojaldre relleno de verduras un plato diferente y con una sorpresa interior deliciosa, una receta espectacular y relativamente fácil de preparar, lo bueno de este plato y que lo puedes tener preparado antes.

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Mari Luna

Mari Luna

Ama de casa además de cocinera y bloguera. Me encanta la cocina y disfruto día a día con ella. Aquí os dejo unas pocas de mis recetas de cada día. Trabajo de Cocinera en Restaurantes, actualmente en la Isla de Tenerife. Espero poder solventar vuestras dudas en la cocina.

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