INGREDIENTES
- 1 hojaldre grande para rellenar
- 1 cebolla grande
- 4 lonchas de panceta
- 2 huevos grandes
- 20 gramos de queso rallado o el que más te guste
- 7 cucharas con aceite de oliva
- 4 cucharas con nata
- 1 cuchara con miel
- 1 cuchara de postre con azúcar
- 4 cucharas con agua caliente
- Media cuchara de postre con sal
- Pimienta al gusto
PREPARACIÓN HOJALDRE RELLENO DE VERDURAS
- Pelar la cebolla y picarla en juliana. Poner en una sartén a calentar 6 cucharadas de aceite de oliva y añadir la cebolla.
- Dejar a fuego medio bajo que se vuelvan poche muy lentamente.
- Coger las lonchas de panceta y córtalas en tiras.
- Poner una cucharada de aceite y dejar que se hagan poco a poco, sin que se doren demasiado.
- En un vaso calienta las 4 cucharadas de agua en el microondas.
- Después disuelve la cucharada de miel y la cucharadita de azúcar en el agua caliente.
- Cuando la cebolla esté lista añadir la mezcla de agua, miel y azúcar y dejamos que se reduzca lentamente.
- La cebolla empezará a caramelizarse y cogerá un sabor muy suave.
- Poner el horno a calentar a 200 grados.
- Cuando no haya líquido en la sartén añadir la panceta y remueve bien.
- Después batir los dos huevos con la sal y las cuatro cucharadas de nata.
- Añadir a la sartén y echar un poco de pimienta molida.
- Cuando el revuelto esté cuajado a tu gusto aparta del fuego.
- Rayar el queso y poner el revuelto en el interior del hojaldre y espolvorear con el queso.
- Meter en el horno a 200 grados durante 5-7 minutos, hasta que el queso se funda y se gratine, adorna con un poco de tomate.
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