Pan casero redondo y esponjoso

Ingredientes y preparación receta

Pan casero redondo y esponjoso, ya no tendrás escusa para hacer un rico pan casero con está receta y su paso a paso será super fácil de hacer.

Ingredientes

  • 850 gramos de Harina
  • 550 gramos de agua templada
  • 50 gramos de Levadura fresca de panadería
  • Una cucharadita de sal

Preparación Pan casero redondo y esponjoso

  1. En primer lugar mezclamos la harina con la sal y la echamos sobre una mesa de trabajo en forma de volcán y hacemos un agujero en el centro
  2. En segundo lugar disolvemos muy bien la levadura en el agua y la agregamos poco a poco a la harina
  3. Seguidamente amasando sin parar
  4. Y cuando los ingredientes estén bien integrados y la masa ya no se nos pegue en los dedos amasamos durante 12 minutos más.
  5. A continuación dejamos la masa en un bol untado en aceite y tapamos con film transparente y la dejamos en un sitio cálido y fuera de corriente durante dos horas hasta que doble su tamaño
  6. Y pasadas las dos horas cortamos la masa en dos para hacer dos panes,  y amasamos tratando de sacarle la mayor parte de gas posible durante 5 minutos, les damos forma redonda y los colocamos bien separados en la bandeja del horno con papel vegetal debajo
  7. Seguidamente cubrimos la bandeja con film transparente de nuevo y los dejamos en un sitio cálido y fuera de corrientes de nuevo 2 horas hasta que doblen su tamaño
  8. Finalmente cuando estén precalentamos el horno a 220 grados y ponemos un recipiente con agua en la parte inferior esto evitara que el pan se seque.
  9. Y por último quitamos el film trasparente, y le hacemos unos cortes al pan y luego metemos la bandeja en el horno durante 40 minutos
Pan casero redondo y esponjoso, con una corteza crujiente. Ideal para rebanar, textura esponjosa, sabor suave y miga densa . La elaboración de este pan es entretenida, pero nada complicada, sigue los paso de la receta

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Mari Luna

Mari Luna

Ama de casa además de cocinera y bloguera. Me encanta la cocina y disfruto día a día con ella. Aquí os dejo unas pocas de mis recetas de cada día. Trabajo de Cocinera en Restaurantes, actualmente en la Isla de Tenerife. Espero poder solventar vuestras dudas en la cocina.

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La web con recetas de cocina e Ideas nuevas, fáciles y sencillas. Espero que sea de vuestro agrado y que disfrutéis de mis consejos y de mis recetas, porque todas ellas están echas con mucho cariño, y pensando en vosotros.

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