Coliflor gratinada con patatas

Ingredientes y preparación receta

Coliflor gratinada con patatas, una de las recetas más  ricas elaborada con bechamel, este es un plato único que suele gustar a mayores y pequeños, por la cremosidad de la salsa que combina a la perfección con el sabor de esta verdura su compañera la patata, una rica propuesta para cualquier ocasión.

Ingredientes

  • 1 coliflor
  • 3 patatas medianas
  • 2 dientes de ajo
  • medio limón
  • un poco de mantequilla
  • 250 gramos de queso rallado
  • unas gotas de vinagre
  • 1 litro de salsa bechamel casera pincha en el enlace para ver como se hace

Preparación Coliflor gratinada con patatas

  1. En primer lugar cogemos la coliflor y le quitamos las hojas verdes, desechamos los tallos gruesos y separamos los ramitos
  2. A continuación los lavamos bajo el grifo y los dejamos unos minutos en agua con un chorrito de vinagre.
  3. Cuando estén los volvemos a enjuagar y ponemos a hervir con poca agua un medio limón, el tiempo justo para que queden al dente, y cuando esté las ponemos a escurrir en un escurridor
  4. Cogemos una sartén y freímos el ajo en rodajitas finas y se lo echamos por encima y reservamos
  5. Mientas tanto lavamos las patatas con piel bien lavada y las ponemos una olla con agua y un poco de sal gorda y dejamos hasta que estén tiernas
  6. A continuación esperamos que estén casi frías para pelarlas y cortarlas en rodajas, y reservamos
  7. Mientas tanto hacemos la bechamel para ello pincha en el enlace para ver como se hace
  8. Precalentamos el horno a 250 grados
  9. Y ahora untamos una fuente de horno con mantequilla
  10. Luego ponemos un poco de bechamel, seguidamente una capa de coliflor, luego cubrimos con la bechamel y seguidamente con un poco de queso rallado
  11. Finalmente una capa de patatas, luego volvemos a cubrir con bechamel y por último con queso rallado
  12. Y por último metemos en el hasta que se dore.

 

 

Coliflor gratinada con patatas, muy nutritiva y exquisita plato, quedaremos como reyes con este plato, si aún no lo habéis probado os lo recomiendo os va a encantar. ¿Te animas a cocinar?

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Mari Luna

Mari Luna

Ama de casa además de cocinera y bloguera. Me encanta la cocina y disfruto día a día con ella. Aquí os dejo unas pocas de mis recetas de cada día. Trabajo de Cocinera en Restaurantes, actualmente en la Isla de Tenerife. Espero poder solventar vuestras dudas en la cocina.

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