Ingredientes y preparación receta

Pan cocodrilo, un pan riquísimo y ademas super divertido estoy seguro que tus hijos le encantará comerse a este rico cocodrilo.

Ingredientes 

  • 400 gramos de harina de repostería tamizada
  • 100 gramos de harina integral
  • 12 gramos de levadura fresca de panadero
  • 280 ml de agua tibia
  • 12 gramos de sal
  • la masa madre

Ingredientes para masa madre 

  • 10 gramos de levadura de panadero
  • 70 ml de agua tibia
  • 130 de harina de fuerza

Preparación para masa madre Pan cocodrilo

  • En primer lugar deshacer la levadura con el agua tibia, y luego echar la harina de fuerza hasta conseguir una bola, (no hace falta amasar solo mezclar,) dejar la bola en un bol con agua tibia

masa madre

masa madre

  • veréis como se hunde pero en 4 0 5 minutos frotará y eso querrá decir que ya estará la masa madre. Reservar.

Preparación pan de cocodrilo

  • Deshacer la levadura con el agua tibia

preparación

  • Echar en un bol la harina tamizada mezclada con la sal
  • A continuación echar la levadura disuelta y la masa madre con la harina que tenemos mezclada con la sal y mezclar

preparación

  • Luego amasar un buen rato unos 10 minutos
  • Cuando esté hacer una bola y dejar en un bol tapada con un paño que no sea de rizo

preparación

  • dentro del horno precalentado a 50 grados pero apagado, hasta que doble su tamaño 1 o 2 horas.

Pan cocodrilo

  • Cuando amasar solo un poco para quitar el aire de la masa, y cortar cuatro porciones para las patas de unos 30 gramos cada una

Pan cocodrilo

  • Hacer las patas, y con la otra masa dar forma al cocodrilo

preparación

  • Poner encima de una bandeja de horno con papel vegetal
  • Poner las patas debajo del cocodrilo y hacer la boca poniéndole un trozo de papel de aluminio para que no se nos cierre
  • Hacer las escamas y las unas de las patas,  con ayuda de unas tijeras
  • Poner unas cerezas de ojos.

Pan cocodrilo

  • Tapar el cocodrilo y dejar en el horno precalentado pero apagado hasta que doble de nuevo su tamaño.
  • Cuando esté sacar del horno pintar el cocodrilo con aceite y espolvorear con un poco de harina.

Pan cocodrilo

  • Meter un bol con agua en el horno para que el pan quede más crujiente, y poner a calentar a 180 grados
  • Finalmente cuando esté caliente el horno meter el cocodrilo y dejar unos 30 minutos hasta que esté.
  • Dejar enfriar en la rejilla del horno y cuándo esté tibio quitar el papel de aluminio de la boca.
  • Ya solo queda disfrutar de este rico pan.

pan cocodrilo

Pan cocodrilo

Pan cocodrilo una forma diferente de hacer pan y aprender a realizar las diferentes masas para hacer un buen pan, seguro que dejas con la boca abierta a mas de una persona.

Si te gusta, comparte esta receta

Tus amistades te lo agradecerán

Share on facebook
Share on twitter
Share on pinterest
Share on tumblr
Share on whatsapp
Share on telegram
Share on email

PUBLICIDAD

Mari Luna

Mari Luna

Ama de casa además de cocinera y bloguera. Me encanta la cocina y disfruto día a día con ella. Aquí os dejo unas pocas de mis recetas de cada día. Trabajo de Cocinera en Restaurantes, actualmente en la Isla de Tenerife. Espero poder solventar vuestras dudas en la cocina.

11 comentarios en “Pan cocodrilo”

  1. Apo Rubio Garcia

    que cosa mas chula Mari Carmen ……………..me he quedao con la boca abierta …………..cuando tenga tiempo intentaré hacerlo a ver lo que me sale si un cocodrilo o una lagartija ……………jijijjii

    1. JEJEJE…seguro que te sale bien mujer lo importante es pasárselo bien no lo que salga tu has lo que te guste y disfruta…yo me lo pase bomba me hizo mucha ilusión hacer algo diferente….un beso…

  2. que pasada!!!!y ademas facil!!!que ideas mas originales tienes!!!!este me lo guardo para cuando organice una cena familiar!!!bstssss

    1. Hola Rosa….!!!1..muchas gracias…si lo haces para los invitados tendrás un gran existo sobre todo si hay niños…un besote…

    1. Muchas gracias Vidal…!!!!…la verdad que ha tenido mucho excito en casa…a los niños les hizo mucha gracias comer pan …un abrazo muy grande para ti y un beso…

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.

Sobre Mi

Mari luna mis recetas preferidas 2020

La web con recetas de cocina e Ideas nuevas, fáciles y sencillas. Espero que sea de vuestro agrado y que disfrutéis de mis consejos y de mis recetas, porque todas ellas están echas con mucho cariño, y pensando en vosotros.

PUBLICIDAD

Últimas entradas

Síguenos en redes Sociales

Nuestra Newsletter

Apúntate a nuestro newsletter y entérate de todas nuestras novedades y recetas antes que nadie