Ingredientes y preparación receta

Bollito sésamo, todo una delicia para acompañar a nuestros platos, o simplemente para hacernos un buen bocadillo.

Ingredientes

  • 200 gramos de harina de fuerza
  • 100 gramos de harina trigo de espelta
  • 30 gramos de levadura prensada
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • unos 200 ml de agua templada
  • 1 cucharada de semillas de sésamo

Preparación Bollito sésamo

  1. En primer lugar deshacer la levadura con un poco del agua templada
  2. Mezclar las harinas y la sal
  3. Poner en un bol las harinas mezcladas con la sal, echar el aceite las semillas de sésamo el resto de agua y la levadura disuelta.
  4. Amasar muy bien,
  5. Seguidamente poner en un bol, y dejar tapado fuera de corrientes unas dos horas hasta que doble su tamaño.
  6. (Si queréis que vaya más rápido, dejar tapado en el horno precalentado a 50 grados pero apagado un hora hasta que doble su tamaño.)
  7. Cuando esté volver a amasar un poco
  8. Coger porciones pequeñas y dar forma poner en la bandeja del horno con papel vegetal.
  9. Dejar de nuevo tapado y fuera de corriente dos horas hasta que doble su tamaño
  10. (De nuevo si quedáis ir mas rápido poner tapado en el horno precalentado a 50 grados pero apagado un hora hasta que doble su tamaño
  11. A continuación quitar el paño  echar un poco de semillas por encima a los bolitas.
  12. Calentar el horno a 180 grados con un recipiente de agua para que tenga humedad
  13. Y meter la bandeja con los bolitas durante unos 25 minutos hasta que esté doraditos.
  14. Finalmente dejar enfriar en una rejilla.
Bollito sésamo, una receta casera, super rica si te gustan las semillas de sésamo, atrévete con ella seguro te gusta y repites.

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Mari Luna

Mari Luna

Ama de casa además de cocinera y bloguera. Me encanta la cocina y disfruto día a día con ella. Aquí os dejo unas pocas de mis recetas de cada día. Trabajo de Cocinera en Restaurantes, actualmente en la Isla de Tenerife. Espero poder solventar vuestras dudas en la cocina.

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