Pan de viena con mueslis, al rico pan el desayuno o la merienda, si quieres un poco tostado por el interior y relleno de lo que más te apetezca, o solamente con un poco de aceite de oliva virgen y jamón o un poco de mantequilla y mermelada esta estupendo.
INGREDIENTES
- 250 gramos de leche
- 40 gramos de azúcar
- 40 gramos de levadura prensada
- 1 huevo
- 500 gramos de harina
- 10 gramos de sal
- 100 gramos de mantequilla
- 150 gramos de mueslis
PREPARACIÓN PAN DE VIENA CON MUESLIS
- Deshacer la levadura con la leche tibia el azúcar y la mantequilla.
- Se pone la harina con la sal en forma de volcán y en el centro se pone la levadura que hemos deshecho con la leche con la azúcar y la mantequilla, echar el huevo batido , y los mueslis,
- amasar muy bien y bastante rato uno 15 minutos.
- Luego tapar con un paño y se deja en el horno precalentado a 50 grados pero apagado una o dos horas asta que doble su tamaño.
- Cuando esté se volver amasar para quitar el aire dar forma y poner en una bandeja de horno con papel de horno, pintar con leche con ayuda de una brocha y espolvorear con unos mueslis,
- tapar de nuevo con un paño y dejar en el horno precalentado a 50 grados pero apagado asta que doble su tamaño una o dos horas.
- Cuando este quitar el paño poner el horno a 180 grados unos 30 minutos asta que esté .
- Dejar enfriar en una rejilla.
