PAN DE VIENA CON MUESLIS

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INGREDIENTES

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250 gramos de leche

40 gramos de azúcar

40 gramos de levadura prensada

1 huevo

500 gramos de harina

10 gramos de sal

100 gramos de mantequilla

150 gramos de mueslis

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PREPERACION

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Deshacer la levadura con la leche tibia el azúcar y la mantequilla.Se pone la harina con la sal en forma de volcán y en el centro se pone  la levadura que hemos deshecho con la leche con la azúcar y la mantequilla, echar el huevo batido ,  y los mueslis,  amasar muy bien y bastante rato uno 15 minutos.Luego tapar con un paño y se deja en el horno precalentado a 50 grados pero apagado una o dos horas asta que doble su tamaño.

Cuando esté se volver amasar para quitar el aire dar forma y poner en una bandeja de horno con papel de horno, pintar con leche con ayuda de una brocha y espolvorear con unos mueslis, tapar de nuevo con un paño y dejar en el horno precalentado a 50 grados pero apagado asta que doble su tamaño una o dos horas.

Cuando este quitar el paño poner el horno a 180 grados unos 30 minutos asta que esté .Dejar enfriar en una rejilla.

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Mari Luna

Mari Luna

Cocinera por pasión y amor a la buena comida y la cocina. Apasionada de la buena comida y el buen hacer de una cocinera. Amo mi profesión y trabajo con gran interés y amor al buen hacer. Madre y esposa de una gran familia.

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