Pan Esponjoso

Pan Esponjoso casero delicioso y natural con un sabor único, muy fácil y rápido, te enseño la receta, ya verás qué pan más crujiente por fuera y esponjoso por dentro.

Ingredientes y preparación receta

INGREDIENTES

  • 550 gramos de harina de fuerza
  • 14 gramos de sal
  • 50 ml de aceite de oliva
  • 300 ml de agua tibia
  • 40 gramos de levadura fresca
  • masa madre esponjosa

INGREDIENTES PARA LA MASA MADRE ESPONJOSA

  • 10 gramos levadura fresca
  • 2 o 3 cucharada de harina de fuerza
  • 30 ml agua tibia.

PREPARACIÓN PARA LA MASA MADRE ESPONJOSA

  1. Colocar en un recipiente la levadura fresca y deshacer con el agua tibia,
  2. echar la harina amasar y hacer una bola
  3. cuando este poner en un bol con agua tibia hasta que frote cuando ya esta.
  4. Reservar.

 

PREPARACIÓN DE LA MASA PARA EL PAN ESPONJOSO

  1. Colocar la harina y la sal en un recipiente,
  2. hacer un hueco en el centro y colocar la masa madre esponjosa el aceite y el agua tibia en la que habremos desecho con la levadura y mezclar
  3. Amasar durante diez minutos hasta que la masa no se pegue en las manos
  4. poner en un bol y tapar
  5. meter en el horno precalentado a 50 grados con el horno apagado hasta que doble su tamaño.
  6. Cuando este volver a amasar y forma el pan como más te guste podéis hacer uno grande o varios pequeños
  7. poner en una bandeja de horno con papel de horno y hacer unos cortes y pintar con una brocha con aceite, espolvorear con harina tapar con un paño y poner en el horno de nuevo precalentado a 50 grados pero apagado y dejar que vuelva a doblar su tamaño.
  8. Cuando este quitar el paño y poner el horno a 180 grados unos 25 0 30 minuto hasta que este dorado..

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Mari Luna

Mari Luna

Cocinera por pasión y amor a la buena comida y la cocina. Apasionada de la buena comida y el buen hacer de una cocinera. Amo mi profesión y trabajo con gran interés y amor al buen hacer. Madre y esposa de una gran familia.

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