Albóndigas de ternera con tomate, super jugosas y tiernas, y con una salsa de rechupete.
Ingredientes
- 500 gramos de carne picada de ternera
- 1 huevo
- 1 cucharada de cebolla en polvo
- 1 cucharada de ajo en polvo
- perejil fresco
- sal
- 3 o 4 rebanadas de pan del día anterior
- un poco de salsa de tomate frito casera
Preparación Albóndigas de ternera con tomate
- En primer lugar vamos hacer nuestro tomate casero para ello pincha en el enlace y veras como se hace
- En segundo lugar poner el pan a trocitos remojado con un poco de leche para que se vaya ablandando
- Mientras tanto poner en un cuenco grande la carne y echar la cucharada de cebolla y ajo en polvo, un poco de perejil fresco picado, un poco de sal, y el huevo batido y mesclar muy bien
- Seguidamente echar el pan bien estrujado y mezclar de nuevo
- Y ahora tapar con film y dejar en la nevera 1 hora para que la carne coja todos los sabores
- Finalmente pasado el tiempo poner una sartén al fuego medio con bastante aceite
- Y mientras tanto sacar y hacer bolas con las manos bien limpias y pasarlas por harina
- Y por último ya solo nos queda freír nuestras albóndigas y sacar en papel de cocina para quitar el exceso de aceite
- Servir con nuestra salsa casera de tomate estarán de rechupete yo hoy la pase por el robo de cocina y quedo super fina.