Tortilla patatas

Ingredientes y preparación receta

Tortilla patatas, de la abuela una tortilla que no puede faltar en tu cocina.

Ingredientes

  • 8 o 9 huevos
  • 650 gramos de patatas
  • aceite de oliva
  • 2 cucharadas de leche
  • sal
  • 1 cebolla
  • 1 cucharada de vino blanco

Preparación Tortilla patatas

  1. En primer lugar pelar y cortar las patatas a trocitos o a laminas finas, y luego echarle un poco de sal
  2. A continuación poner una sartén grande con abundante aceite de oliva y freír las patatas a fuego medio para que se hagan poco a poco y queden blanquitas cuando estén sacar en un escurridor para quitar el exceso de aceite.
  3. Mientras tanto cortar la cebolla a trocitos muy pequeñitos
  4. Poner una sartén con un poco de aceite al fuego y freír la cebolla a fuego medio cuando esté echar el vino y dejar 3 minutos más luego escurrir el exceso de aceite y guardarlo para luego hacer la tortilla
  5. Seguidamente batir los huevos con un poco de sal y la leche
  6. Y ahora añadir las patatas bien escurridas pero calientes, y la cebolla escurrida y mezclar con el huevo batido
  7. Finalmente poner una sartén en el fuego un poco de aceite del que hechos echo la cebolla y con ayuda de una brocha de silicona untar bien toda la sartén incluso lo laterales
  8. Y cuando el aceite esté caliente vamos hacer la tortilla
  9. Finalmente para ello echa la mezcla del huevo y las patatas, mover agitando la sartén con habilidad para que no se pegue la tortilla.
  10. Y por último cuando se vea que está bien cuajada por debajo, se pone una tapadera encima y se da la vuelta a la tortilla hasta que quede dorada por ambos lados según el gusto.

Tortilla de patatas

.

Tortilla de patatas la de toda la vida, la tortilla de papas de la abuela o la mama, receta para todos los públicos. Deliciosa y jugosa.

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Mari Luna

Mari Luna

Ama de casa además de cocinera y bloguera. Me encanta la cocina y disfruto día a día con ella. Aquí os dejo unas pocas de mis recetas de cada día. Trabajo de Cocinera en Restaurantes, actualmente en la Isla de Tenerife. Espero poder solventar vuestras dudas en la cocina.

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La web con recetas de cocina e Ideas nuevas, fáciles y sencillas. Espero que sea de vuestro agrado y que disfrutéis de mis consejos y de mis recetas, porque todas ellas están echas con mucho cariño, y pensando en vosotros.

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