Bocaditos de patatas con beicón

Ingredientes y preparación receta

Bocaditos de patatas con beicón, un bocado delicioso que podrás poner de tapa o entrante para cualquier ocasión.

Ingredientes

  • 4 patatas grandes
  • 250 gramos de beicón ahumado
  • 2 cucharadas de mantequilla a punto pomada
  • 1 pastilla de cardo de pollo
  • perejil (opcional)
  • aceite de oliva virgen extra para freír

Ingredientes para rebozar 

  • harina
  • huevo
  • pan rallado para rebozar
  • aceite de oliva virgen extra para freír

Preparación Bocaditos de patatas con beicón

  • En primer lugar poner las patatas lavadas pero enteras, en una olla cubrir de agua y echar una pastilla de caldo desmenuzada por encima, dejar cocer unos 15 minutos hasta que esté tiernas.
  • Cuando este escurrir bien el agua.

  • Pasarlas por un pasa puré chino.

  • Dejar en el bol.

  • Quitar al beicón la corteza, y trocearlo en trozos pequeños.
  • Poner en una sartén con unas gotas de aceite de oliva, y freír durante un par de minutos hasta que cojan color.

  • Añadir al puré junto con lo el aceite que ha soltado

  • Echar también la mantequilla a punto pomada

  • Mezclar muy bien

  • Luego echar la mezcla en un recipiente

  • Presionar la masa con una cuchara

Tapar y dejar en la nevera hasta que se enfríe bien 3 0 4 horas.
.

  • Cuando esté hacer bolitas ayudándonos de las manos

  • Hasta que las tengamos todas

  • A continuación  rebosarlas en harina

  • Luego pasarlas por huevo batido

  • Y finalmente en pan rallado.

  • Ir poniéndolas en una fuente hasta que las tengamos todas.

  • Poner una sartén con abundante aceite de oliva y freír
  • Sacarlas  y ponerlas a escurrir en un papel de cocina para quitar el exceso de aceite.
  • Finalmente comer acompañadas con un poco de ali-oli si os gusta están buenísimas.

Bocaditos de patatas con beicón, perfecto para los peque muy suaves y riquísimas y además de fáciles de hacer animate a hacer esta receta ya me contaras que tal.

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Mari Luna

Mari Luna

Ama de casa además de cocinera y bloguera. Me encanta la cocina y disfruto día a día con ella. Aquí os dejo unas pocas de mis recetas de cada día. Trabajo de Cocinera en Restaurantes, actualmente en la Isla de Tenerife. Espero poder solventar vuestras dudas en la cocina.

0 comentarios en “Bocaditos de patatas con beicón”

  1. whoooo que bien nunca habia visto esta pag. me encantan esas recetas ….tengo todos los ingredientes en mi cocina y las pienso hacer hoy mismo !!!! gx…

    1. Gracias Katty me alegro mucho que te guste mi blog….estos bocaditos están muy ricos te gustaran ya veras….asta pronto y un beso…..

  2. yo ya las e echo y la berdad han tenido mucho esito y me an dicho donde las abia comprado y cuando le decia que las acia yo bamos flipaban graciasssss

    1. Hola Tere…!!!! felicidades me alegro mucho que haya tenido tanto existo…ya ta dije que estaban muy ricas y que les encantarían….un beso…

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