Almejas al ajillo

Ingredientes y preparación receta

Almejas al ajillo, un plato de lujo, super fácil y rápido de preparar una tapa ideal para tomar en buena compañía.

Ingredientes

  • 500 gramos de almejas
  • 3 dientes de ajo
  • 1 vasito de vino blanco
  • la puntita de una guindilla (opcional)
  • Perejil fresco picado
  • pimienta
  • Aceite de oliva

Preparación Almejas al ajillo

  1. En primer lugar poner las almejas con agua fría y sal unas horas para que suelten la arena, cambiar un par de veces el agua.
  2. A continuación pelar y cortar los ajos en laminas y la puntita de una guindilla a rodajitas.
  3. Seguidamente poner una sartén al fuego con un poco de aceite de oliva y saltear unos minutos
  4. Y ahora cuando el ajo empiece a tomar color ponemos la guindilla y a continuación las almejas y el vasito de vino blanco
  5. Luego subir el fuego para que el vino se evapore con rapidez mientras se van abriendo las almejas.
  6. Finalmente cuando se van abriendo las almejas espolvoreamos con el perejil picado y damos unas vueltas para que se integre bien en la salsa.
  7. Por último cuando veamos que las almejas se han abierto retiramos del fuego y servimos al momento
  8. Y ya estarán listas para degustar. ¡Cómo me gustas a mi está receta!

 

Almejas al ajillo, deliciosa no dejarás de chuparte los dedos. Un gran entrante o aperitivo con muy bajo aporte calórico, ideal con un buen vaso de vino de la tierra.

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Mari Luna

Mari Luna

Ama de casa además de cocinera y bloguera. Me encanta la cocina y disfruto día a día con ella. Aquí os dejo unas pocas de mis recetas de cada día. Trabajo de Cocinera en Restaurantes, actualmente en la Isla de Tenerife. Espero poder solventar vuestras dudas en la cocina.

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