Bizcocho doble chocolate

Ingredientes y preparación receta

Bizcocho doble chocolate, El pastel de chocolate, tarta de chocolate o torta de chocolate, es un postre conocido internacionalmente, que se popularizó a finales del siglo XIX y se sirve frecuentemente en reuniones, como fiestas de cumpleaños y bodas. Wikipedia

Ingredientes 

  • ralladura de una naranja
  • zumo de una naranja pequeña
  • 3 huevos
  • 230 gramos de azúcar
  • 230 de mantequilla
  • 80 gramos de chocolate con leche o negro
  • 260 gramos de harina de repostería tamizada
  • 20 gramos de cacao en polvo tamizado
  • 1 Cucharadita de levadura química o en polvo
  • 75 gramos de chocolate blanco para decorar
  • unas bolitas de colores para decorar
  • 100 ml de nata liquida para hacer la cobertura
  • 225 gramos de chocolate con leche para hacer la cobertura

Preparación Bizcocho doble chocolate

  • En primer lugar poner la mantequilla con el chocolate al baño maria.
  • Mezclar el azúcar con el cacao en polvo, la ralladura de naranja y la levadura, todo muy bien
  • A continuación poner los huevos y seguir mezclando
  • Luego echar el chocolate derretido (pero templado) y el zumo de naranja

Bizcocho doble chocolate

  • seguir mezclando y agregar  la harina.

  • Ahora echar la mezcla en un molde grande o varios moldes pequeños que untaremos con aceite de oliva ( yo la he echado en tres moldes pequeños, por lo que he sacado tres bizcochos como el de la foto.)
  • Precalentar el horno a 180 grados.

Bizcocho doble chocolate

  • Meter en el horno 180 grados unos 30 minutos, según horno.
  • Sacar y dejar enfriar.

Preparación para la cobertura para Bizcocho doble chocolate

  • En primer lugar poner la nata al baño maria y cuando esté caliente echar el chocolate a trozos Bizcocho doble chocolate
  • Cuando esté bien todo deshecho dejar templar y echar encima del bizcocho cuando esté frío, ( poner un papel vegetal debajo, así cuando el chocolate esté cuajado lo podéis sacar muy bien con una espátula y servir en el plato.)
  • Meter en la nevera para que cuaje y se enfríe bien.

Bizcocho doble chocolate

Preparación de para decorar de Bizcocho doble chocolate

  • Sacar el bizcocho de la nevera y reservar.
  • Mientras tanto poner el chocolate blanco al baño maria Bizcocho doble chocolate
  • Y cuando esté deshecho, meter en  una bolsa de plástico de las que usamos para congelar,  dentro de un vaso alto y echar el chocolate dentro

Bizcocho doble chocolate

  • Hacer un pequeño agujero en la punta con ayuda de unas tijeras.

Bizcocho doble chocolate

  • Y decorar por encima del chocolate con leche.
  • Echar unas bolitas de chocolate por encima.
  • Y dejar enfriar de nuevo en la nevera una hora
  • Luego sacar y dejar a temperatura ambiente.
  • Finalmente ya tenemos nuestros bizcochos listos para comer.

 

Bizcocho doble chocolate receta paso a paso y bastante fácil de realizar de este maravilloso bizcocho más jugoso y esponjoso que hayas probado nunca

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Mari Luna

Mari Luna

Ama de casa además de cocinera y bloguera. Me encanta la cocina y disfruto día a día con ella. Aquí os dejo unas pocas de mis recetas de cada día. Trabajo de Cocinera en Restaurantes, actualmente en la Isla de Tenerife. Espero poder solventar vuestras dudas en la cocina.

0 comentarios en “Bizcocho doble chocolate”

    1. Hola Cris…!!! muchas gracias…me alegro mucho que te guste la verdad que en casa a tenido mucho excito…un beso..

Sobre Mi

Mari luna mis recetas preferidas 2020

La web con recetas de cocina e Ideas nuevas, fáciles y sencillas. Espero que sea de vuestro agrado y que disfrutéis de mis consejos y de mis recetas, porque todas ellas están echas con mucho cariño, y pensando en vosotros.

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