BIZCOCHO DOBLE CHOCOLATE

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INGREDIENTES  PARA EL BIZCOCHO
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ralladura de una naranja
zumo de una naranja pequeña
3 huevos
230 gramos de azúcar
230 de mantequilla
80 gramos de chocolate con leche o negro
260 gramos de harina de repostería tamizada
20 gramos de cacao en polvo tamizado
1 Cucharadita de levadura química o en polvo

75 gramos de chocolate blanco para adornar

unas bolitas de colores para adornar
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INGREDIENTES PARA LA CREMA CHOCOLATE
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100  ml de nata líquida
225 gramos de chocolate con leche
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PREPARACIÓN DEL BIZCOCHO
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Poner la mantequilla con el chocolate al baño maria.

Mezclar el azúcar con el cacao en polvo, la ralladura de naranja y la levadura, mezclar todo muy bien

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a continuación echar los huevos y seguir moviendo luego echar el chocolate derretido (pero templado) y el zumo de naranja

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seguir batiendo y agregar  la harina.

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Echar la mezcla en un molde grande o varios moldes pequeños que untaremos con aceite de oliva ( yo la he echado en tres moldes pequeños, por lo que he sacado tres bizcochos como el de la foto.)

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y poner en el horno precalentado a 180 grados unos 30 minutos, según horno.
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PREPARACIÓN PARA LA CREMA DE CHOCOLATE
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Poner la nata al baño maria y cuando esté caliente echar el chocolate a trozos

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cuando esté bien deshecho dejar templar y echar encima del bizcocho cuando esté frío, ( poner un papel vegetal debajo, asín cuando el chocolate esté cuajado lo podéis sacar muy bien con una espátula y servir en el plato.)
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PREPARACIÓN DEL CHOCOLATE BLANCO

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Cuando el chocolate que hemos echado al bizcocho esté frío, poner el chocolate blanco al baño maria

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y cuando esté deshecho, poner una bolsa de plástico de las que usamos para congelar,  dentro de un baso alto y echar el chocolate dentro

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hacer un pequeño agujero en la punta con ayuda de unas tijeras.

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Adornar por encima del chocolate con leche y echar unas bolitas de chocolate por encima.

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Mari Luna

Mari Luna

Cocinera por pasión y amor a la buena comida y la cocina. Apasionada de la buena comida y el buen hacer de una cocinera. Amo mi profesión y trabajo con gran interés y amor al buen hacer. Madre y esposa de una gran familia.

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2 comentarios en “BIZCOCHO DOBLE CHOCOLATE”

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