Bocaditos de pan con miel y chocolate

Ingredientes y preparación receta

INGREDIENTES
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  • 200 gramos de harina de repostería tamizada
  • 50 gramos de harina de fuerza tamizada
  • 15 gramos de levadura de fresca
  • 70 ml de leche tibia
  • 2 cucharada grandes colmada de miel
  • la ralladura de una limón
  • la ralladura de una naranja
  • un poco de esencia de vainilla
  • 2 yemas de huevo
  • 50 gramos de mantequilla a punto pomada
  • 150 gramos de chocolate para trocear

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PREPARACIÓN BOCADITOS DE PAN CON MIEL Y CHOCOLATE

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Deshacer la levadura con la leche  tibia y luego echar la mantequilla a punto pomada y la miel para que se acabe de deshacer muy bien.

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Poner en un bol las dos harinas tamizadas, la ralladura de naranja y limón y una puntita de cuchara de esencia de vainilla, y luego la levadura deshecha con la mantequilla y la miel y echar las yemas de huevo

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mesclar muy bien, y luego amasar durante 10 minutos, y hacer una bola.

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Cuando esté tapar, y dejar levar en el horno precalentado a 50 grados pero a pagado, asta que doble su tamaño.

Picar el chocolate con un cuchillo.

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Cuando esté la masa levada quitar el aire, y estirar la masa con un rodillo, echar el chocolate dentro

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tapar con la misma masa

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y mesclar muy bien el chocolate.

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Luego hacer porciones y poner en unos moldes de silicona untados en aceite de oliva para luego sacarlos mejor

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o unos aros, que también untaremos de aceite, y que pondremos en una bandeja del horno con papel de horno solo si son aros, (yo he sacado 1 en el aro y 6 en el molde para ver cual iba mejor) y los que estaban en los moldes os puedo decir que se sacan mejor, aunque los otro no salen mal y quedan un pelín más altos.

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tapar con un paño, y dejar de nuevo en el horno precalentado a 50 grados pero a apagado, asta que doble de nuevo su volumen.

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Cuando esté sacar la bandeja del horno,

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subir el horno a 180 grados y meter cuando ya esté caliente, dejar unos 15 o 20 minutos asta que estén.

Dejar enfriar en la rejilla del horno.

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Bocaditos de pan con miel y chocolate toda una delicia para tu paladar con un sabor inconfundible y muy suave. Guerras comer mas de uno.

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Mari Luna

Mari Luna

Ama de casa además de cocinera y bloguera. Me encanta la cocina y disfruto día a día con ella. Aquí os dejo unas pocas de mis recetas de cada día. Trabajo de Cocinera en Restaurantes, actualmente en la Isla de Tenerife. Espero poder solventar vuestras dudas en la cocina.

15 comentarios en “Bocaditos de pan con miel y chocolate”

    1. Gracias Gema…!!!…es que me encanta el chocolate, se nota…jejejeje…y con la miel y la vainilla le dan un toque riquísimo…te recomiendo que los pruebes…. ya veras como te gustan…y repites…un beso guapa…

  1. Ainsss, omás qué ricosss, me encantan, y con miel, nunca los he hecho así, me apunto la receta, buen finde M carmen!!!! muaksss

    1. Hola Ana….!!! muchas gracias lo mismo te digo que pases un buen fin de semana…me alegro que te gusten…le miel le da un gusto muy rico ya me dirás si los pruebas…un besito guapa..

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