Ingredientes y preparación receta

Bollitos de miel, ideal para un desayuno o merienda acompañados de un buen café y en buena compañía.

Ingredientes

  • 500 gramos de harina de fuerza tamizada
  • 225 ml de leche
  • 2 cucharadas soperas de leche en polvo
  • 25 gramos de levadura fresca
  • 1 huevos
  • una pizca de sal
  • 50 gramos de mantequilla a temperatura ambiente
  • 4 cucharadas de miel
  • 1 huevo para pintar los bollos
  • 1 cucharada de leche para pintar los bollos

Preparación Bollitos de miel

  1. En primer lugar desmenuzamos la levadura y la disolvemos con la leche tibia y reservamos
  2. A continuación poner en un cuenco grande la harina, la mantequilla, la leche en polvo, la miel, la sal y el huevo y mezclar muy bien
  3. Seguidamente incorporamos la levadura deshecha con la leche a la masa y amasamos unos 10 minutos hasta obtener una masa firme (si se pegara en las manos añadiríamos un poco más de harina) y seguidamente dejaremos reposar en un bol tapada con un paño que no se de rizo durante 1 o 2 horas en un lugar cálido hasta que doble su tamaño
  4. Y cuando este quitamos el aire a la masa y la cortamos en trozos de unos 80 gramos aproximadamente y formamos los bollos
  5. A continuación dejamos los bollos en una bandeja de horno con papel vegetal y dejando bastante distancia entre ellos para que no se juntes cuando vuelvan a doblar , tapamos de nuevo con el paño húmedo y dejamos 1 o 2 horas más hasta que doble de nuevo su tamaño
  6. Seguidamente mesclamos el huevo batido con la cucharada de leche y pintamos los bollos
  7. Finalmente quitamos el paño y ponemos la bandeja en el horno precalentado a 220 grados y dejar durante 15 minutos aproximadamente, hasta que estén dorados.
  8. Por último sacamos del horno y dejamos enfriar sobre una rejilla de horno
Bollitos de miel receta de estos bollos Deliciosos y tiernos!. Ideales para tomar un te o café, solos o con mermelada. Repostería casera en casa

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Mari Luna

Mari Luna

Ama de casa además de cocinera y bloguera. Me encanta la cocina y disfruto día a día con ella. Aquí os dejo unas pocas de mis recetas de cada día. Trabajo de Cocinera en Restaurantes, actualmente en la Isla de Tenerife. Espero poder solventar vuestras dudas en la cocina.

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